开营养早餐加盟店如何降低经营成本?_老祖宗石磨坊

开营养早餐加盟店如何降低经营成本?

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开营养早餐加盟如何降低经营成本?成本的控制是否妥当,关乎到每家店的成败、关系到店面的生存与发展,但成本涉及很多方面,时间成本、效率成本、房租成本,水电成本等等,在每一方面都尽量节省,成本才会降低,利润才会上升。
 
营养早餐加盟
 
下面,老祖宗石磨坊和大家聊聊,在某些方面,早餐加盟店如何降低经营成本吧:
 
1.库存适量
库存太多,用不完长期堆积下来,供过于求,会造成变质、废弃,最终不仅浪费,而且会增高成本。食材与原料的贮存方式也要严格要求,干货如何储存,湿货如何储存,要区分开来。
 
2.降低采购成本
采购是节省成本的重要关键之一,在保证质量的前提下货比三家,以合理的价格购进尽量优质的原料,可以在网上找供应商或者当地和外地批发市场采购。此外,最好是老板自家人或较信任的人去采购,这样就可避免以次充好和中饱私囊的现象发生了。
3.物尽其用
 
每样食材都尽量提高它的利用率,物尽其用来降低成本,比如,鸡、鹅、鸭,每只都能做好多道菜,猪、牛、羊、鱼等等,也是一样,可以做很多种不同的菜式。
 
4.保质保量,减少退换
做出来的食物要始终如一,或者越来越好,千万不要越来越差。调料量也要严格规定,否则太咸、太淡、太甜,顾客都会要求你退换,退换多了,成本也跟着上涨,所以要把握好度,产品都技术一定要经过严格培训,像老祖宗石磨坊早餐加盟的每位加盟商,都有经过一对一的培训后才开店的,产品做得越来越好,口碑一直都被誉不绝口。
 
5.点菜、上菜过程避免差错
上菜时,顾客说没有点过这个菜,或者把8号桌的菜端到7号桌,这些差错,都会增加您早餐加盟店的成本费用,也会出现端菜的过程中,一个不小心打翻了等等。所以,处处都要小心、细心点!
 
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