开早餐店,什么样的产品可以成为早餐中的爆品?_老祖宗石磨坊

开早餐店,什么样的产品可以成为早餐中的爆品?

当前位置:老祖宗石磨坊 > 新闻动态 >
开早餐店,什么样的产品可以成为早餐中的爆品?在回答这个问题之前,我们需要知道什么是爆品。


 
什么是爆品?简单地说,就是靠一款产品足以闯天下。最典型的例子就是苹果、小米手机与特斯拉全电动轿车。举例:苹果手机从IPONE4开始一炮打响,一直到现在均占据着龙头地位,到目前为止出货量高达十多亿部,足足可以绕地球好几圈。这就是爆品中的典型案例,苹果的每款产品都能引爆市场。 

 
 
那么,早餐中的爆品是如何炼成的呢?

 
 
早餐产品之所以能够持续引爆,关于在于把握好三个“要点”,即:顾客的痛点、顾客的尖叫点、产品的引爆点。

 
 
1、顾客的痛点
顾客的痛点就是顾客像得了某种病又急于找到医生一样,如同在饥饿中寻找食物,在沙漠中寻觅水源。是顾客基于解决某个问题而发自本能的需求。比如:顾客喜欢吃油条但又担心商家用臭粉或带有明矾的泡打粉作发酵剂、然后再用地沟油炸油条;顾客喜欢吃包点又担心早餐店主用猪的颈脖子肉或碎肉加些肉味王等添加剂作为肉馅;找准了这个问题,就是找准了用户痛点。

 
 
痛点往往是现实中困扰用户的问题,或者是现有产品中存在缺陷有改进提升空间的一些点,通过产品的研发与创新可以大大提升顾客的体验感,让用户变痛点为爽点。
 

 
2、顾客的尖叫点
顾客的尖叫点就是针对自己的产品,在某一个点上做到极致,做出顾客从没有过的感觉与体验,只要这个点一出现,就能让用户尖叫,这就叫顾客的尖叫点。

 
 
顾客的尖叫点是聚焦于产品的某个点做到极致,超越用户的期望,而不是所有的点都优秀。用一个公式来表达就是:顾客价值=使用价值X感受价值,从公式中可以看到,中间是乘号而不是加号,这就说明,没有使用价值的产品,顾客不会买单;没有感受价值的产品,顾客也不会满意。
 

 
如何才能超出用户的期望,引发顾客的尖叫?答案就是:超高的性价比,也就是小米手机雷军说的,产品性能提升一倍,价格砍掉一半。产品性能与价格两者是相辅相成的,缺少任何一个都不可能引发用户的尖叫。

 
 
爆品的打造一定要围绕核心用户,只有让核心用户尖叫了,才会产生好口碑,进而才会引爆大众传播。

 
 
就如我们“老祖宗石磨坊”中的石磨豆浆,因为之前人们喝的豆浆往往是豆粉冲水的,或是连豆渣一起喝的,这种豆浆的口感与之前我们小时候喝的石磨豆浆相比,那真有天壤之别。

 
 
因此,当你路过街头,突然发现了这样一个早餐店,店门口摆了一台石磨豆浆机,石磨上面盛满了黄豆,然后看见石磨正在一圈圈转动,乳白色的鲜豆汁正在缓缓流出,同时蒸煮锅里正在煮着纯天然的豆浆,纯正的豆浆味随风飘荡,飘进了你的鼻子里,让你心头一怔。这,不就是久违的石磨豆浆吗?一问方知,价格才2元钱一大杯,一杯足足有半斤重!请问?你的内心是不是有一丝丝的感动与购买的冲动?这,就是顾客的尖叫点!
 
 
开早餐店,什么样的产品可以成为早餐中的爆品?
 
超值的引流产品---“老祖宗石磨坊”原生态石磨豆浆
 
 
 
3、产品的引爆点。
产品的引爆点就是引爆传播的那一个点,它就像是依附在产品上的病毒,一旦引爆就能快速自我扩散。

 
 
怎样打造产品的引爆点?本人认为要从以下三点来打造。
1)要为品牌设计一个能被顾客快速记住的信息点,即品牌记忆点。
如加多宝的记忆点是“降火凉茶”,老祖宗石磨坊香酥油条的记忆点是“不添加明矾”……品牌记忆点要符合简单易记,易传播的原则。

 
 
2)让顾客与品牌发生关系,产生消费行为。
这一步就是设计产品的入口,吸引目标顾客进来,让他们与品牌同频共振,产生消费行为。入口一定要“销魂”,能引起目标顾客的兴趣,让他们觉得“值得投资或消费”。从而成为品牌的粉丝,为品牌营造良好的口碑。

 
 
举例:“老祖宗石磨坊”开业时往往都会实行“免费试吃”与“买二送一”的联合营销活动,免费试吃如此天然美味的早餐产品,让人无从拒绝;试吃过后,买两份还送一份,全家人的早餐问题全解决了,多划算!因此对顾客而言,这是很“销魂”的早餐!这是顾客购买的引爆点!

 
 
3)制造事件热点让品牌快速传播
做爆品不仅要设计产品的记忆点,设计产品的入口。更要善于捕捉热点,策划热点,一定要有事件思维,通过事件将产品进行病毒式传播,从而达到爆品的目的。
 

 
比如早些年蒙牛策划的“超级女声”事件,让李宇春等人一下子就成功进入了大众的视野;比如我们老祖宗石磨坊策划的“清洁工免费吃早餐”事件,可报料给电视台,让电视台对这一善举进行采访与报导。如此,可让早餐店周边的市民瞬间了解到我们是一个有爱心的早餐品牌。
 
 
开早餐店

电视台记者在“老祖宗石磨坊”现场采访免费吃早餐的清洁工
 
 
因此,开早餐店,早餐爆品的打造,要从以上三个方面进行详细的策划,不可缺少任其中任一环节。如果您也想加盟老祖宗石磨坊,请加微信13006813018,还可以学习开店筹备、开店选址、装修设计、开业火爆、营业额提升、经营管理、微信营销、服务卫生等多方面的技巧和注意事项!助你开店客满盈门!亦可拨打全国连锁早餐加盟免费热线400 800 2208.

 
▽ 扫二维码加微信,领取“开业宝典之选址秘诀”
 
开早餐店选址找旺铺

推荐阅读:开早餐店怎样进行整体布局?


.上一篇:开早餐店怎样进行整体装修布局?
.下一篇:早餐加盟店如何设计早餐引流产品?