如何开展早餐加盟店的早会工作?_老祖宗石磨坊

如何开展早餐加盟店的早会工作?

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调查过许多的早餐加盟,发现95%以上的早餐店没有形成早会的习惯,一是因为时间紧迫,二是因为许多店主不懂如何开会。在这里,我建议各位早餐创业者,早会工作还是有必要天天开展的,时间哪怕是3-5分钟。
 
 
为什么要开早会呢?在早会上要讲些什么内容呢?一一跟大家剖析。

 
如何开展早餐加盟店的早会工作
 
开早会的原因很简单。因为早上是一天中空气最好,大家精力最好的时候,此时,作为店主或店长的你,有必要在这重要时刻,把团队成员召集在一块,以合适的激励方式点燃团队的工作激情,统一目标、统一方向、统一激情,让团队以最饱满的热情、最佳的工作状态投入到全天的工作中去。
 
 
如此,他们将以更多“爱”、“感恩”等情感注入到产品的制作与销售中,将给广大顾客带来更多“感动式”的体验与服务。而不是像绝大多数的早餐店一样,一来到店里便各干各的,大家带着不同的心情、不同的热情度,便开始埋头苦干起来。
 
 
偶尔碰过一两次店长开早会,却发现开会的内容出现了偏差。我看见一大早的,店长就开始“训人”了,在总结昨天的工作与某店员犯的过失。所有的店员都在耸拉着脑袋,无精打采的站在那里听“上级”讲话。
 
 
早会,要讲些什么内容好呢?早会,一定要以激励为主律。作为店主或店长的你,一定要熟悉各种不同的激励手法,一定要提前准备明天早会要讲的具体内容与要点,而且所有内容与要点都要是与大家共勉的、鼓励的、表扬的、赞美的、优点的、互助的、协作的或要注意的相关事项,而不是批评、指责、抱怨、算帐等。

 
记得有一次我们店搞促销活动,于是我很早便到达了店里。为了一个比昨天更好的工作效益与促销效果,我把大家召集在了一块,给团队来了个三五分钟的早会。在布置了今天的注意事项后,我说:“各位,昨天的促销中我发现了一个很值得我学习的一位大姐,她便是我们的前台销售汪大姐。你们知道吗?昨天,她在售卖早餐的时候,笑容满面,对着一个老人家不断地喊着阿婆,先后一共喊了五次,一会儿赞美老人家,一会儿提醒老人家,一会儿与老人家唠叨。天呐!阿婆开心的不得了啊!我分明看见,来的时候是板着脸进来的,走的时候笑眯眯地对大姐说,明早带女儿一起来早餐......

 
所以,以大姐这样的表现,这个月的服务明星就很有可能是她了!同时大家也看到了,店里的业绩是怎么来的?就是这样来的......”

 
你知道当天发生什么事情了吗?我早餐店里的各位同事,在全天的产品制作与顾客接待中,我发现,笑容都比昨天甜了许多,与客户打招呼热情了许多,称呼客户的次数多了许多。

 
我想,要是各位店主与店长也能掌握这套早会激励方法,坚持每天早会都投资3-5分钟进行展开。我相信,我也坚信,尽管我们起得比鸡早,睡得比狗晚。但,我们的早餐创业团队也一样可以是精神抖擞的,一样可以是让你体验到感动得想“哭”的服务。想学更多或咨询加盟,请加微信13006813018。也可拨打老祖宗石磨早餐加盟免费热线400 800 2208,关注老祖宗石磨坊健康餐饮”公众号也可学习更多干货。
 
 
 
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