开早餐加盟店,如何做好顾客离开时的服务?_老祖宗石磨坊

开早餐加盟店,如何做好顾客离开时的服务?

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很多早餐店认为,我们开的又不是星级酒店,因此在顾客结完帐后,接待顾客的服务就算结束了。而实际上,当顾客走出店门时,还应该最后说一声“谢谢!请慢走!”或者“!谢谢欢迎您下次再来!”,以表示对他照顾我们生意的感谢。

 
1、多说一句话,打动顾客心
因为我们为顾客提供的是各式各样的早餐产品,因此,在顾客用完早餐后,那么可以说:“祝您一天工作顺利。” ;如果是下雨天,顾客又没带雨伞,吃完早餐后我们可以这样对他说:“您需要我们提供您一把雨伞吗?”;如果顾客带了雨伞,我们就可以这样说:“外面在下雨,请您路上小心。”,这种场合下,说与不说“外面在下雨”这句话,就会给顾客留下完全不同的印象。 
因此,无论是销售商品还是提供服务,我们哪怕是多说一句话都是非常有意义的。可能对于我们来讲好像没有什么,但对于顾客而言,越是看似微不足道的只言片语越能说到他们的心坎里去,从而打动顾客的心。
 
 
2、不仅要关心顾客本人,还要关心其物品

 
    顾客来享用我们的早餐时,有时可能带有包包、外套、雨伞等其它小件物品。用餐时,他们喜欢把这些物品放在凳子后面或桌子上面。但往往由于早上时间太急着上班,就把这些物品给忘在我们门店了。

 
    因此,我们一旦看见马上要吃完早餐或要离开的顾客,只要他的手里还没有拿这些物品,我们都可以好心地向他提醒一下,告诉他:“先生,请记得拿好您的包包......”
我相信,如果你带着包包去某个地方吃早餐,店主是这样招呼你时,你对店主也会深受感动的。
 
 
3、礼貎用语挂嘴边,“谢谢、再见”说不停
为什么感谢的话要说5次,这个数字是把顾客可能漏听考虑进去得出的结论。即使顾客在店里把注意力集中在了别的什么事情上,5次里也至少能听到3次。如果顾客能3次听到我们表示感谢,绝大多数人都会感到“这个服务员的态度真不错”。

 
懂得怎么接待顾客的人,可以说无一不是善于向顾客表达谢意的高手。一句简简单单的“谢谢”,其实也有很多扩展形式。 

 
比如当顾客离开餐厅时,可以在说完“谢谢”后再添上一句“欢迎您下次光临”;当顾客点完菜后,可以在说完“谢谢”后再不经意地加一句“马上就给您端上来”。那些擅长接待顾客的服务员还有一个很大的特点,就是面部表情丰富、有感情。

 
    小伙伴们也不妨试试,对每一位顾客,分5次在不同场合表达感谢之意。在做好这一点的基础上,把感谢用语扩展成多种形式。然后,在表达感谢的同时再配合上丰富的表情。如果能做到这一步,顾客一定会认为你的服务有相当高的水准。

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