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早餐连锁有哪3种商业模式?

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当我们把第一家早餐店经营成功,且摸索出了一套成功的模式之后,我们要走的道路基本上也只有连锁经营了。那什么叫早餐连锁?早餐连锁有哪些分类?早餐连锁有哪3种商业模式?
 
 
早餐连锁是指按照一定的规则,将众多单体店联结在一起,并按照规则的要求进行统一化运营的商业行为。一般认为,早餐连锁的经营有三种模式:直营连锁、特许连锁和直营加盟。
 
1、所谓直营连锁,是指各个门店均由总部全资或控股投资成立,受总部的统一领导,统一经营。总部对每个门店的人、财、物及商流、物流、信息流等方面实施统一的管理。

 
主要特点是:所有权集中于总部,所有的直营店归属总部;由总部集中领导、统一经营;实行统一的核算制度;各直营连锁店负责人往往是高级聘员、合伙人或小股东;各直营店实行标准化经营管理等。

 
2、所谓特许连锁,也就是特许经营。特许经营中的各个加盟店(被特许人)因为有共同的总部(特许人),并使用统一的经营模式、统一的企业形象,有的还统一采购、统一配送等,从而具备了“连锁”的特征。

 
主要特点是:众多门店有一个共同的总部,是总部受权各个门店进行经营;有着统一的商标、店铺形象、运营理念、经营模式等;各个门店自负盈亏,独立核算,独自具有法人资格。

 
3、所谓直营加盟,是指众多投资者投资加盟某一品牌,与品牌总部深度合作,具有对投资门店的所有权、收益权、监督权,但没有对该品牌门店的经营权与管理权。也就是由投资人投资成立门店,品牌总部负责运营。

 
主要特点是:投资者与品牌总部深度合作,投资者出钱,品牌总部投入运营团队;投资者具有所投门店的部分所有权、财务监督权、项目收益权,品牌总部具有所投门店的部分所有权、经营权、管理权、收益权;

 
目前的早餐店,主要是以上三种早餐连锁经营的商业模式了。想学习更多餐饮知识或咨询小本创业早餐加盟,请加微信13006813018,或拨打全国连锁早餐加盟免费热线400 800 2208

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