开早餐加盟店,出现什么情况你就要上新品了?_老祖宗石磨坊

开早餐加盟店,出现什么情况你就要上新品了?

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我们在前面已经探讨过,任何早餐店,都要与时俱进,都要适时推出一些新品。如此,早餐店才有活力,顾客才有新鲜感。
 
 
那要出现什么情况时我们才要上新品呢?以下几种情况的出现,就意味着你要增加或更换新品了。
 
 
案例一:黄秋发是我们“老祖宗石磨坊”在重庆开县的加盟商。有一天,他回到了我们总部,当我们问他什么风把他给吹过来时,他说:“我的店开业已经有4个月了,觉得各方面都已经熟练了,现在一天可以做到一千多了,这次过来主要是补学包子技术。”

 
开早餐加盟店
黄秋发美女回总部进修手工包点技术
 
 
原来,黄秋发附近又开了两家老祖宗石磨坊早餐加盟,他们主要卖包子,他已经买过许多次同行的包子,感觉口感跟总部的相比相差太远了。这次回来,他要把总部的包子技术学会,回去也做包子,这样
可以吸引很大一部分人流过来。
 
 
所以,当你现有的早餐产品技术都操作得很成熟了,而且人手足够,自然可以再推出其他新品,以丰富自己的早餐品类。
 
 
案例二:李刚是我们“老祖宗石磨坊”在湖南长沙的加盟商。他经营的早餐产品主要有:“石磨豆浆、石磨豆花、香酥油条、手工包点、馒头、花卷”等。夫妻俩主导经营,同时请了两个钟点工,开业一个月后,营业额稳定在1800多元一天。当时,我们也替他们高兴,毕竟,他说钟点工与房租都是不贵的,房租2500元/月,钟点工才13元/时,各请了3小时。这样算下来,他们的利润应该在2.5万元左右/月。

 
但是,一天下午,一个坏消息传过来了。记得当时我们在开晚会,正在讨论各大加盟店的生意状况,他的创业辅导老师陈老师说:“李刚的营业额现在降了很多,每天平均只有1500元左右了。”,当时我们大吃一惊,好好的营业额怎么说掉就掉呢?
 
 
原来,湖南长沙那边许多人喜欢吃香辣型米粉,而他开业时没有经营香辣型米粉。当地的居然吃来吃去,总感觉他的包子吃得不够过瘾、不够香辣,于是就慢慢地少了许多。
 
 
值得庆幸的是,他意识到了业绩降低这个问题,并且第一时间给到我们创业辅导老师电话了。于是,我们马上建议他马上把之前学习过的“香辣型”米粉添加进去,重点做香辣“牛腩粉”、“肥肠粉”、“排骨粉”、“红烧肉粉”等。
 
 
开早餐加盟店,早餐加盟
"老祖宗石磨坊"招牌早餐之一:红烧牛肉面

 
果不其然,当这四种新品隆重推出后一周,营业额马上又恢复了原来的1800多元。并且,我们建议他中午也营业,同时开通美团、百度外卖等平台,现在营业额不断攀升,有时居然可以做到2500元/天。
 
 
因此,什么时候可以上新品?当营业额开始下滑时。这时你就要注意了,是什么原因引发的营业额下滑?你要找到这个根本性的原因,然后再针对性的增加新品,结合各种营销方法,如此方能让自己立于不败之地。欢迎大家过来老祖宗石磨坊早餐加盟总部考察学习,不仅可以免费试学1-2天,还可以免费领取《赚钱利器——早餐创业实战手册》!福利多多,惊喜不断!可以加13006813018微信详细咨询或预约,也可拨打全国连锁早餐加盟热线400 800 2208咨询。


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