开一家赚钱的早餐店需要哪八步?_老祖宗石磨坊

开一家赚钱的早餐店需要哪八步?

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选择开早餐店创业,尽管比较辛苦,但是对于没有任何资源背景和技能的创业者来说,还是一个不错的选择。毕竟,早餐是刚需,一年四季没有全是旺季;利润也很高,早餐产品的利润普遍有60%以上的毛利;而且还是现金流,不像其他的行业一样进行月结。
 
 
赚钱的开早餐店,究竟要怎样才比较容易成功呢?根据我们团队多年的开店经验,我们总结了一套系统的开店方法,即《开店宝典之天龙八步》。只要你根据这里面的八个步骤开店,你比别人的成功率就会高很多。
 
 
第一步:定位
我们做任何项目,都要进行定位。首先是对自己定位,我适合做什么?我能做什么?我的优势在哪里?同时还要对顾客进行定位,我为哪些顾客提供产品与服务?我要做哪一部分人的生意?

 
第二步:调查
调查是做项目的前提,有了前面的定位之后,就要根据定位来展开调查了。要调查的地方很多,如:直接同行、间接同行、顾客需求、市场前景、产品利润、竞争情况、周边环境等。每一个调查,都是为了做到心中有数。

 
第三步:选址
选址,要站在顾客的立场上来选。毕竟,是顾客买,钱掌握在顾客的手里。因此,只有考虑顾客是否是“最方便、最喜欢、最习惯”在那个地方进行采购,才能把握住选址的核心。
早餐创业如何选门店,具体有什么标准和方法?详见我们香港五谷餐饮集团研发的各种选址课程,如:《早餐选址常犯的9个错误》、《早餐选址要注意具体问题》、《早餐选址如何使用选址导图》、《早餐选址调查同行的方法》、《早餐选址调查顾客的方法》、《早餐选址的商圈节点优选法》、《早餐选址最傻瓜式的方法》《早餐选址12大常犯禁忌》、《早餐选址12大黄金法则》、《早餐选址12大成功方法》等。

 
这些课程,都是我们长期进行实战开店所总结与开拓出来的系列选址方法。学会了这些,早餐选址就是小菜一碟。

 
第四步:装修
早餐店的装修,不要求像中餐厅那样高大尚。但是也要做到风格独特、简洁大气。以前那种架起铁锅、煤气冲天的脏兮兮的早餐店早已过时了。毕竟,人们今天不差钱,都希望吃到健康的、营养的早餐,并且都喜欢到环境好、体验感好的早餐店用餐。
 
 
第五步:招工
早餐店一般是夫妻经营或家人经营,在人手不够的情况下,可以选择聘请钟点工,有必要时也可以请固定的店员。不管是钟点工,还是固定店员,都要把岗位技能培训好。

 
第六步:宣传
如今的年代,酒香也怕巷子深。早餐店的宣传,也是非常重要的。比较常用有效的方法是:挂条幅、做促销活动、免费试吃活动、派发代金券、做开业辅导等。建议最好同时启用几种宣传方式。

 
第七步:试业
很多人没开过店,不知道试业的重要性,于是就择日直接开业。根据我们多年的开店经验,开店一定要有试业的这一个环节,并且试业要设置在一至两周左右。试业可以帮助我们纠错,检测产品与服务的可行性;可以帮助我们梳理生产销售流程,让我们岗位标准化。试业时一定要结合各种活动一起进行。

 
第八步:开业
经过半个月左右的试业后,当我们的产品测试好了。引流产品、利润产品、未来产品等都准备好了之后,再加上每个岗位的操作也熟悉之后,也就可以择日开业了。开业时一般都要举行较为隆重的活动,同时要注意活动时的抓潜。

 
关于《开店宝典之天龙八步》,我们香港五谷餐饮集团设有免费的公开课,欢迎想在早餐领域打拼的创业者们前来免费学习。或者直接加上我们的微信:13006813018,我们发你现场讲课视频,方便你随时阅读。
 
 
当然,能现场听课是最好的。毕竟,现场可以进行许多互动与沟通,而且我们还有许多实战开早餐店的课程,如:《成功创业19问》、《开店宝典之微信营销》、《开店宝典之火爆开业》、《开店宝典之永续经营》、《开店宝典之技术课程》等十多门课程。


 
 

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