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早餐店加盟如何设计利润产品?

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       早餐店加盟如果说引流产品能把顾客吸引到店里来,那么,利润产品就要帮自己赚钱了。否则给顾客的感觉就是全店都是便宜货,如此给顾客认为你这个店的产品都是不值钱的,那你就无法获得很高的利润了。因此,利润产品的设计就显得非常得要。
 
刚刚讲过,广东珠海的90后明星加盟商候效璇,他经营的“老祖宗石磨坊”早餐店营业额平均高达6000-7600元/天,不仅仅他设计了1元/个的包子作为引流产品把顾客吸引到了店里,同时他还设计了其它2-3元/个的包子,6-8元/份的肠粉,6-10元/份的汤粉面等。对于侯老板而言,2-3元/个的包子、6-8元/份的肠粉、6-10元/份的汤粉面等就是利润产品。
 
                     1元/个的手工鲜肉包成为了顾客的“极度诱惑”
 
在深圳观澜开了29家“老祖宗石磨坊”早餐店的明星加盟商熊岗先生也是一样,在他的早餐店里,1元/碗的白粥是引流产品,而其它售价3元/碗的八宝粥、皮蛋瘦肉粥,6-10元/份的肠粉、6-8元/份的蒸粉蒸面等就是利润产品。顾客可能是冲着1元/碗的白粥去的,但是,当顾客看见金灿灿的香酥油条后,可能又增加了2元/根的油条,同时要了2元/杯的豆浆,甚至是白粥不吃了,换成了6-10元/份的美味肠粉。
 
                     “老祖宗石磨坊”的特色产品之一:天然果蔬肠粉
 
因此,利润产品的设置,对早餐店至少可以起到以下三个作用:
1)可以增加早餐店的营业额。
2)给到顾客在享受引流产品时以一种“占了便宜”的感觉。
3)突显出我们早餐店的档次与尊贵。
 
因此,要干好早餐,你就要学会设计多个利润产品哦!

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